Чем заделать трещину на печке своими руками

Чтобы не трескалась чугунная плита

Еще одна распространенная проблема использования кирпичных печей, но уже не чисто банных, а отопительно-варочных — трещины в чугунной плите. Они не страшны, если печка сделана правильно, но если есть ошибки в кладке или конструкции, через трещину может просачиваться дым, а еще — угарный газ, что во много раз хуже.

Предлагаем ознакомиться Чем утеплять баню с нутри

В принципе, хорошо отлитая плита из качественного чугуна не должна трескаться, вот только беда в том, что такие встречаются очень редко. Тем не менее, беде можно помочь. При первой протопке надо медленно нагреть плиту, не допуская локального перегрева, и точно так же медленно ее остудить. Сделать это можно разложив по поверхности чугуна кирпичи или насыпав хороший слой песка.

Почему появляются трещины в печах?

Чаще всего проблемы появляются в кирпичных очагах. Есть 4 основные причины нарушения целостности кладки:

  • длительное отсутствие отопления в доме; если зиму печка простояла в неотапливаемой постройке, то трещин не избежать – и не только в этой конструкции, но и в стенах здания;
  • игнорирование эксплуатационных правил; «свежая» печь должна выстояться – кладочная смесь схватиться, а конструкция хорошо просохнуть; протопка влажного очага обязательно приведёт к появлению щелей;
  • неравномерный нагрев печных зон; конструкцию необходимо выполнять так, чтобы тепло по ней распространялось равномерно; в противном случае линия границы термоконтраста станет отчётливо видна – в этой области кладка потрескается;
  • разница коэффициентов терморасширения кладочной смеси и кладки; печной материал и раствор должны характеризоваться приблизительно одинаковыми показателями теплового расширения, иначе поверхность покроется сеткой микротрещин; это не самая большая проблема – на холодной конструкции щелей не видно.

Рисунок 2. Образовавшиеся щели по кладочным швам

Эта четвёрка причин ведёт к неприятностям, которые можно относительно легко устранить с помощью замазки. Но есть причины и более основательные:

  • неправильная конструкция фундамента; если последний, к примеру, не соответствует габаритам источника тепла, печной монолит нарушится; печь начнёт трескаться и том случае, если усадка основы пойдёт не по плану;
  • некорректный расчёт физхарактеристик материалов; например, без запаса в термошвах металлическую конструкцию «порвёт».

В этих двух случаях замазка не поможет. Придётся перекладывать печь. Поэтому первым делом конструкцию нужно продиагностировать. Убедившись в том, что проблема решается «малой кровью», можно приступать к следующим шагам.

Будет интересно — статья про герметик для печей и каминов.

Глину необходимо предварительно замочить в тёплой воде на 12-24 часа. Это позволит более качественно смешать её с песком. Песок перед использованием просейте, чтобы избавиться от камней и другого мусора. Оба компонента засыпаются в тару, после чего качественно перемешиваются.

Лучше всего перемешивать глину с песком старым способом – топтать ногами. Это позволит компонентам не только смешаться, но и избавиться от комков. В ходе перемешивания можно добавлять в смесь тёплую воду. Это будет заметно по состоянию самой смеси, которая должна получиться однородной. Густота раствора не должна быть реже густой сметаны, которую можно отыскать на прилавках магазинов.

Итак, чем замазать печь, мы поняли, но стоит заметить, что готовый раствор нельзя применять сразу. Для того чтобы итоговая работа была максимально качественной, необходимо придерживаться следующего порядка действий:

  1. Качественно смешать все компоненты раствора в целой таре. Делать это стоит вечером, чтобы дать смеси настояться.
  2. Накрыть тару с раствором полиэтиленовой плёнкой, которая не позволит воде из раствора испаряться. В таком состоянии раствор необходимо оставить до следующего дня.
  3. Перемешать настоявшуюся смесь утром, чтобы та жидкость, которую глина вытолкнула наверх, снова оказалась в составе раствора.
  4. Приступать к замазке печной постройки.

Важно! Необходимо помнить о том, что готовый раствор не должен трескаться при высыхании.
Проверить его качество можно, скатав в ладони шарик из полученной смеси. Если такой шарик будет трескаться, то в растворе мало жидкости

Качественно приготовленная смесь будет держаться на печи долго и надёжно, что исключит надобность перемазывать её каждый год.

За состоянием печи необходим регулярный контроль. Огнеупорный кирпич, скрепленный раствором из шамотной глины, из которого выполнена печь, хоть и способен выдерживать высокие температуры, но не вечно. Со временем в кладке печи могут появиться трещины в связи с неравномерным нагреванием материала
. Использование очага, в котором присутствуют сквозные щели, представляет опасность для здоровья человека, так как сквозь них приникает в помещение вредный угарный газ
.

Следовательно, встают вопросы, чем замазать печь, чтобы своевременно предотвратить появление трещин, как устранить появившиеся повреждения и что делать, чтобы она больше не трескалась?

Самая известная замазка для печи – это раствор из глины и песка. Иногда туда добавляют асбест, иногда – немного извести, а некоторые рекомендуют даже посолить такой раствор! Впрочем, для начала вы можете опробовать классический состав печной замазки, проверенный веками.

Ремонт топки кирпичной печи

Достаточно часто в кирпичных печах возникают трещины в швах. Чаще всего они появляются в местах стыка с литьем: сказывается разное температурное расширение. Могут возникать трещины и из-за локального перегрева, а также из-за ошибок при кладке. Если раствор при этом не высыпается, особых причин для беспокойства нет, но заделать щели в печи надо. Ремонт небольших трещин — до 5 мм — можно сделать с помощью любого из растворов, которые применяются при кладке кирпичных печей (глина песок; глина песок немного цемента). Используют и готовые составы, разведенные по рекомендациям производителя. Если знаете, на какой именно раствор клали печь, лучше использовать тот же, если нет — любой подойдет. Будет только видна разница в цвете.


Трещины в швах появляются из-за воздействия высоких температур

Замазывать более глубокие щели в кладке печи лучше раствором с добавлением измельченного шамота и глиноземистого цемента. Если такого цемента нет, можно использовать портландцемент, но нужна будет тонкомолотая добавка для кладки печей. Наличие размолотого шамота армирует раствор, предотвращая появление трещин снова.

Как все-таки замазать щели в печной кладке? Порядок работы такой:

  • печь немного разогревают,
  • расширяют трещины,
  • очищают их от пыли,
  • смачивают водой,
  • замазывают выбранным раствором.


Более широкие трещины и раствор высыпается…. Кроме замазывания щелей в кирпичной печи раствором, можно заложить их размоченным асбестовым шнуром, а сверху все замазать раствором. Только при работах будьте осторожны: асбест в пылеобразном состоянии вреден. Лучше работайте в маске.

Если топка сделана из красного, а не шамотного кирпича, рано или поздно кирпич начинает крошиться. Он отваливается порой довольно большими пластинами. Чем-то его замазывать или армировать — без толку. От температур все развалится.

Предлагаем ознакомиться Вязка арматуры монолитной плиты


Обычный керамический кирпич в топке часто начинает разрушаться

Остановить разрушение кирпича в топке кирпичной печи можно только уменьшив воздействие температур. Для этого надо делать дополнительную футеровку — ставить заградительные стенки, которые основную тепловую нагрузку будут принимать на себя. То есть топку (целиком или только разваливающиеся стенки) изнутри обшивают/обкладывают каким-то материалом. Это может быть:

  • Сталь или чугун. Стали надолго не хватит, особенно при ремонте банных печей — она быстро прогорит, да и теплопроводность ее очень высокая, так что стенки ставить надо с некоторым воздушным зазором. Чугуна хватит на более продолжительный период времени, но тоже ненадолго. И при использовании чугуна тоже требуется хоть небольшая воздушная прослойка. Чтобы выдержать этот зазор, можно между стенкой и металлом проложить гофрокартон, который при первой же топке сгорит, но зазор он обеспечит.
  • Тонкий шамотный кирпич ША-6 или ШБ-6. Его еще называют «лещадка». Марка шамота ШБ — чуть хуже по качественным показателям, но тоже может применяться. Эти кирпичи ставятся не вплотную к стенкам топки, а с зазором в 7-10 мм. Для зазора можно проложить базальтовый картон. Кладется лещадка на раствор для кладки шамота, только ищите его с повышенной «липучестью». Кладку делают как кирпичом — склеивая четырьмя гранями. При такой футеровке снижается скорость прогрева помещения, но разжигается печь намного быстрее — шамот быстро прогревается. К тому же в самой топке поднимается температура (за счет повышения теплоизоляции), что создает идеальные условия для более полного догорания горючих газов.

    Размеры шамотного кирпича ША-6 или ШБ-6 (лещадки)

  • Если такого кирпича не нашли, можно использовать стандартный шамотный кирпич, поставив его на ребро. Только толщина такой стенки более значительная. С учетом зазора она «съедает» значительную часть объема топки.
  • Вермикулитовые плиты (подойдут и панели для оформления помещений из вермикулита типа «скамол»).
  • Материал типа «СуперИзол», который может переносить нагрев до 1000°C.

Предлагаем ознакомиться Чем замазать печь чтобы она не трескалась от жара, каким раствором?

С последними двумя материалами работают нечасто, но их можно использовать, если объем топки небольшой и уменьшать его шамотом не хочется. Единственное, вам надо будет придумать систему крепления, так как в каждом случае она своя. И учтите, что плиты надо ставить тоже не вплотную к стенкам топки а с небольшим зазором.

Подобный ремонт футеровки кирпичной печи позволяет избежать, или хотя бы отодвинуть на некоторое время, более серьезные работы, которые иногда включают в себя полную переборку печи с заменой разрушившихся элементов, а иногда и с изменением конструкции.

Возможно ли использование печи с трещинами

По сути, эксплуатация возможна, но все зависит от размеров трещин: важны не столько их длина, сколько глубина и ширина. Если облицованная поверхность покрылась легкой паутинкой из тоненьких трещин, то это нисколько не вредит эксплуатации – достаточно лишь перелицевать внешнюю сторону.

Теперь разберемся, где возникают самые опасные каверны и чем они опасны. Прежде всего к эксплуатации запрещаются печи с лунками и растрескиванием над топкой и в промежутке между топкой и поддувалом. В этом месте печь разогревается сильнее всего, кроме того, в горниле обустроена металлическая обрешетка или камера, которая, нагреваясь воздействует на структуру треснутого кирпича.

Если подытожить, то использование печи с небольшими трещинами допустимо. Но если глубина каверн достигает параметров более 2 см., а длина такой трещины составляет величину от 5 см., то использование печи не рекомендуется.

Печка потрескалась – определяем причины!

Трещины и трещинки подобно паутине растягиваются по поверхности печки, особенно если поддать жарку в морозные дни. Проблема не новая, так что и решений полно, вот только надо грамотно подобрать нужное в зависимости от той или иной ситуации. Для начала следует понять причины возникновения трещин. По большому счету, их может быть три – некачественная замазка, поспешная отделка печи без соблюдения нормативов и просадка самой печи.

Просесть печка может из-за неправильно уложенного фундамента или некачественного кирпича. Самый радикальный способ решить проблему – разобрать печку, укрепить фундамент и снова сложить. Однако действовать в таком духе следует, если просадка действительно существенна, из щелей во время топки валит дым, перестали закрываться плотно дверки, и крошится кирпич внутри самой печки. При таких «симптомах» нужно не только ее разобрать, но и собрать из совершенно других материалов.

Однако если речь идет о небольших трещинах, спешить все же не следует – просадка новой печи в первые несколько лет допустима. Вот чего не следует делать сразу после укладки печи, так это облицовывать ее кафелем. Конечно, это красиво и практично, однако когда в результате просадки он начнет отваливаться, вам вряд ли понравится подметать осколки и клеить все заново. Поэтому не спешите – дайте вашей печке как следует прогреться годик-второй, и если трещины не появляются, тогда и кладите кафель.

Часто облицовку кафелем рекомендуют в качестве решения проблемы с трещинами. Но при этом дачники забывают, что трескаться печка может и под кафелем. И с виду все может быть хорошо, вот только через эти трещины дым будет проникать в комнату, а это уже чревато последствиями. Поэтому кафель хорош только в тех случаях, когда печка проверена и уж точно не потрескается.

Реставрационные смеси и растворы

Составы делают самостоятельно, или приобретают готовыми в сухом виде. Их разбавляют водой, перемешивают.

К таким смесям предъявляют определенны требования:

  • стойкость к высоким температурам;
  • способность не разрушаться от перепадов жары и холода;
  • пластичность;
  • высокая адгезия (сцепляемость с поверхностью).

Замазка из шамотной глины

Шамотная глина устойчива к сильному нагреву

Глина представляет собой обожженный каолин. Вещество приобретает прочность, но теряет пластичность после полного удаления жидкости при спекании.

Качества шамотной глины:

  • устойчива к сильному нагреву;
  • не пропускает воздух, пар;
  • экологически чистая, не выделяет примесей.

Для раствора смешивают цемент М500, шамот, речной песок (концентрация 1:2:7). Компоненты перемешивают без воды, затем добавляют жидкость. Массу делают средней густоты, глину перед применением замачивают (1 сутки) для избавления от комков.

Получается пластичная смесь, которая хорошо связывается с материалом штукатурки. Застывшая масса не дает трещине расходиться по ширине и длине.

Песчано-глиняная смесь

Песчано-глиняная смесь пластична и не деформируется

Простой раствор является недорогим и качественным вариантом для обмазки и расшивки трещин. Раствор обладает пластичностью, не деформируется в условиях нагревания до очень горячего состояния.

Приготовить правильный раствор можно по инструкции:

  • глину для замазки печи замешивают в емкости на сутки, для размокания ведро вещества заливают тремя ведрами дождевой воды;
  • раствор перемешивают, разминают комки, добавляют еще ведро воды;
  • процеживают массу, отстаивают, сливают воду на поверхности;
  • добиваются сметанообразного состояния, добавляют песок в концентрации 1:1.

Готовые клеевые смеси для печей и каминов

Такие смеси разводят маленькими порциями, чтобы раствор не успел застыть

Жаростойкие составы продают в строительных магазинах. В застывшем состоянии клеи долгое время стойко сопротивляются нагреванию. В составе применяют шамотную глину, алебастр, огнеупорный глиноземистый цемент.

Варианты добавок в готовые смеси:

  • наполнителем служат минеральные частицы кварцевого песка;
  • в состав вводят измельченный шамот, каолин и алюмосиликатный цемент;
  • в качестве пластификатора используют стекловолокно, талькохлоритовую пыль.

Магазинные растворы для замазывания повреждений быстро твердеют, поэтому их делают маленькими порциями. На упаковке есть информация о толщине трещин, которые можно замазывать этим составом. Одни применяют для щелей до 3 миллиметров, другие используют для дефектов шириной больше 10 мм.

Зольная затирка

Позволяет не применять дорогостоящие материалы, по качеству получается на уровне хороших заводских составов. Такие смеси раньше использовали везде, со временем количество случаев уменьшилось, но мастера по-прежнему применяют зольную затирку.

Для приготовления замазки берут материалы:

  • известь гашеная — нужен 1 кг;
  • пищевая соль — 1 кг;
  • зола — 3 кг.

Известь помещают в 10 л воды, размешивают. Полученное молочко процеживают, чтобы убрать комки. Золу пропускают сквозь сито, смешивают с солью, вводят в водяной раствор извести, мешают. Песок добавляют до тех пор, пока не получится смесь консистенции загустевшей сметаны.

Чем замазать трещины?

Для этих целей можно использовать несколько вариантов, которые надежно заделают трещинки в стенах и не позволят газу выходить в помещение. Разберем каждый способ подробнее.

Шамотная глина

Перед тем как замазать трещины на печке шамотной глиной нужно знать ее достоинства:

  • материал устойчив к воздействию температуры при сжигании топлива;
  • высокий уровень паронепроницаемости;
  • устойчив к воздействию влаги при нагреве;
  • экологически чистый материал, безопасный для человека и животных, поэтому может использоваться в жилых помещениях.

Для изготовления раствора потребуется смешать несколько ингредиентов:

  • 1 часть цемента марки 500;
  • 2 части шамотной глины»
  • 7 частей речного песка.

Раствор хорошо перемешивается и добавляется вода. Консистенция зависит от мастерства и вида работы, но не следует делать его сильно жидким или густым. Для избавления от камней и комков, глину предварительно можно замочить в воде на несколько часов и размять комки материала, а цемент и песок просеять. Такой раствор будет пластичным, укладываться на поверхности ровным слоем.

Штукатурить стены при наличии определенного навыка просто

Для этого важно установить маяки и распределяя раствор, разровнять слой на стене. Потребуется приготовить мастерок, шпатель, размер которого зависит от площади поверхности

Глина и песок

Это самый демократичный недорогой раствор для оштукатуривания поверхностей. Такой раствор для печи обладает достаточной пластичностью и не подвержен разрушению под действием высоких температур.

Подготовить раствор к работе просто, для этого потребуется:

  • заблаговременно приготовить большое корыто, засыпать необходимое количество глины и полностью залить слой водой. На 1 ведро глины заливаем 3 ведра воды. Глина должна размокать в течение 24 часов;
  • затем перемешиваем раствор, и добавляем в него еще воду. Пропускаем жижу через сито, избавляемся от комков и даем раствору отстояться;
  • сливаем выступившую воду, добываясь густоты раствора как домашняя сметана;
  • в пропорции 1 к 1 добавляем речной песок и перемешиваем раствор.

Мнение эксперта
Павел Круглов
Печник с 25-летним стажем

Важно! В это время можно определить качество раствора. Опустив в него держак от лопаты, и увидев налипшую глину – в этом случае потребуется добавить немного песка. Только увидев на держаке небольшие сгустки раствора песка и глины можно приступать к оштукатуриванию стенок печки

Только увидев на держаке небольшие сгустки раствора песка и глины можно приступать к оштукатуриванию стенок печки.

Этим раствором необходимо заделать все появившиеся трещины, предварительно смочив поверхности и затем оштукатурить печку в несколько слоем. В селах до сих пор используют старый способ, добавляя в готовый раствор лошадиный навоз. Такой раствор получается с повышенными свойствами теплоизоляции. Сено играет роль воздушных прослоек, которые препятствуют свободному прохождению тепла.

Затирка

Такая замазка для печи продается в готовом виде, но ее просто сделать самостоятельно. Основное достоинство этого материала – способность сохранять свойства даже при разогреве до 10000. Промышленные материалы используются для обустройства и ремонта печей и каминов, но цена такой затирки высокая, поэтому домашние мастера делают ее своими руками.

Смесь для обмазки печи делается в несколько этапов:

  • разминаем большие комки глины и высыпаем ее в корыто;
  • заливаем ее водой и оставляем на 10-12 часов;
  • в размокшую глину засыпаем часть песка, выдержав пропорцию 1 к 4, хорошо вымешиваем раствор, добавляя небольшими порциями 5 частей нарезанной соломы;
  • в готовую замазку добавляем 1 кг поваренной крупной соли и окончательно перемешиваем раствор.

Готовой затиркой можно заполнять зазоры между кирпичами, щели, трещины и выполнить первый черновой слой штукатурки.

Печной клей

Для того чтобы отремонтировать печь от трещины можно в строительном магазине купить жаростойкий специальный клей. Благодаря своим свойствам он не подвержен воздействию высоких температур долгое время. В его составе используется добавление шамотной глины и цементов с высокими огнеупорными свойствами.

Производится пластичная и твердая смесь клея. С помощью твердых материалов производится оштукатуривание поверхностей печей. Пластичным клеем заполняют трещины и швы между кирпичами.

Используя этот материал необходимо следовать инструкциям при разведении и использовании жаростойкого вещества. Не следует делать его большими порциями, он быстро высыхает и становится не пригоден для работы.

Чем замазать печь, чтобы она не трескалась от жара: как оштукатурить и каким раствором (видео)

Как и чем замазать печь, чтобы не трескалась, рано или поздно спросит любой владелец печки. Даже если она сделана из огнеупорного кирпича, скрепленного раствором из шамотной глины (такое строение способно выдерживать серьезные температуры), со временем может дать трещины. Причины могут быть следующими:

  • неравномерный нагрев поверхности;
  • нарушение технологии кладки;
  • использование некачественного материала.

Сквозные трещины опасны для здоровья жильцов дома, ведь сквозь них из печи будет проникать угарный газ. Поэтому ремонтные работы нужно проводить незамедлительно.

Как замазать трещины?

Разделим процесс на три этапа, вам потребуется:

  1. Сделать диагностику повреждений.
  2. Приготовить раствор.
  3. Оштукатурить печку.

Приготовление раствора

Независимо от повреждений, вам потребуется приготовить смесь. В зависимости от средств, выделенных на ремонт, и доступных материалов, для ремонта можно использовать следующие виды раствора:

  • из шамотной глины;
  • обычная глина и песок;
  • затирка для печи (ее можно купить или сделать самостоятельно);
  • печной клей.

Пропорции компонентов разных растворов для кладки и штукатурки печей

Рассмотрим эти варианты более детально.

Затирка для печи

Затирку для печи можно приобрести в магазине или сделать самому. Магазинный вариант стоит достаточно дорого, но он идеален для ремонта печей и каминов. Затирка для печи отлично справляется с температурой более 1000 градусов. Перед нанесением материала, печь и щели обрабатывают водой.

Если нет возможности приобрести затирку для печи в магазине, то ее можно сделать самостоятельно. Для этого следуйте инструкции:

  1. Насыпьте глину в емкость, разбейте комки.
  2. Залейте водой и оставьте раствор на 12 часов.
  3. Насыпьте песок в глину и вымесите ее.
  4. Постепенно добавляйте мелко порезанную солому.
  5. Добавьте в смесь пачку соли.

Пропорции песка и глины – 1 к 4. Если использовалось 4 ведра глины, то соломы нужно около 50 килограмм.

Как обмазать печь

Сперва нужно замазать трещины и щели, после чего приступать к полному обмазыванию печи

Способ обмазывания подбирается в зависимости от того, чем замазать печку (какой смесью) вы решили. Независимо от выбранного материала, кирпич потребуется очистить от декоративного слоя и от штукатурки. Далее можно будет обмазать его раствором.

Если будет использоваться печной клей, то нужно:

  1. Замешать небольшую партию пластичного раствора.
  2. Обработать трещины водой.
  3. Нанести смесь в трещины и щели.
  4. Замешать твердый раствор.
  5. Обмазать печку.

Практически сразу после этого (клей сохнет менее получаса), можно штукатурить печку и нанести декоративный слой.

ВИДЕО: Как оштукатурить печь, чтобы она не трескалась

Если вы решили реставрировать печку с помощью раствора, где присутствует глина, то инструкция будет такой:

  1. Настоявшийся раствор перемешайте еще один раз.
  2. Проверьте качество смеси. Для этого скатайте в ладони шарик, если он трескается, то в смеси мало воды.
  3. Смочите трещины водой.
  4. Затолкайте раствор в щели. Это можно делать руками, он безопасен для кожи.
  5. Теперь можно штукатурить печь.

На этом ремонт закончен! Но, не спешите топить печку, это можно делать после того, как раствор полностью высохнет. Делайте все по инструкции и о трещинах можно забыть надолго.

Последовательность работ

Первый раз трещины штукатурят или замазывают не ранее, чем через полгода после того, как печку сложили. Необходимо дождаться естественной усушки и усадки материалов, в противном случае реставрацию придётся повторить

Решив вопрос, чем замазать печь, важно сделать это правильно. Работа состоит из следующих этапов:

Треснувшие швы расшиваются: углубляются с удалением штукатурки. Это поможет заполнить раствором большую площадь и повысить адгезию (качество сцепления).


Протопка печи Источник blogspot.com

  • Подготовленную поверхность обрабатывают грунтовкой глубокого проникновения (можно заменить её водой). Затем печь или камин протапливают небольшой закладкой дров. Протока – важная деталь технологии, она просушивает поверхности, подготовленные к реставрации.
  • Пока стены остаются тёплыми, на рабочую поверхность наносят основу: жидкий раствор глины. Глину наносят малярной кистью и дают высохнуть.
  • Сверху укладывают армирующую мелкоячеистую сетку, которую фиксируют с помощью саморезов. Альтернативой сетке послужит старая мешковина. Её приклеивают или крепят гвоздями в стыках между кирпичами.
  • Выбранную смесь (фабричную или самодельную) наносят в два приёма. Толщина каждого слоя штукатурки – 4-5 мм.
  • После того, как штукатурка высохнет, её затирают, красят стены меловым составом или выполняют побелку жидкой известью.


Побелка печи известью Источник ytimg.com

Что требует большего внимания: печь на даче, деревенская дровяная или банная?

Особенно большим температурным нагрузкам подвергаются печи, в которых сжигают каменный и бурый уголь.

Через несколько лет после постройки ремонт требуется банным и дачным печкам. Интенсивное температурное воздействие испытывают отопительные приборы, в которых почти круглосуточно выпекают формовой хлеб, караваи и пиццу.

Итальянские помпейские печи строят во многих странах. Пицца, выпеченная в таких сооружениях, имеет особый вкус и запах. Эта печь обычно строится на открытом воздухе. Еда готовится под кирпичным сводом, под действием огня и жара нагретых кирпичей. Существует два вида помпейских печей — неаполитанские (с низким сводом, предназначенные в основном для выпечки пиццы) и тосканские (с высоким сводом, который позволяет поставить внутрь горшок или кастрюлю и приготовить не только пиццу, запеченное мясо и рыбу, но и супы).

Причины появления

Перед тем как правильно и надежно замазать печь, для предотвращения повторных неисправностей, необходимо знать, что может повлиять на целостность покрытия печи:

  • при долгом перерыве отопления дома и резких перепадах температур;
  • кладка печи выполнялась на некачественный раствор;
  • возможно причина в осадке здания или фундамента. В этом случае потребуется выполнять капитальный ремонт фундамента, увеличивая его размер и прочность;
  • после кладки печи был нарушен процесс нормального просыхания поверхностей;
  • при оштукатуривании печи использовался некачественный раствор или нанесен толстый или очень тонкий слой;
  • возможно причина в неисправной вентиляции и осаживании на стенках печи конденсата.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitterВКонтакте
Напишите комментарий