5 блюд из лаваша на мангале, которые можно есть без вилки и ножа

Полезные советы и рекомендации

Лаваш приготовить дома можно как в дрожжевом, так и бездрожжевом варианте.

Чтобы изделия соответствовали вкусовыми качествами и текстурой оригиналу, советуется соблюдать основные принципы их оформления:

Базовые тонкости	Пояснения к рекомендациям
Для тонкого лаваша следует использовать только воду, муку и соль	При добавлении разрыхлителей или дрожжей изделие не получится тонким (как бумага), а также срок его хранения будет ограничен
Муку для лаваша нужно использовать только пшеничную и только высшего сорта. Ее обязательно перед приготовлением просеять не менее 2 раз.	Данный вид муки требуется как для приготовления дрожжевой, так и бездрожжевой версии лаваша.
Бездрожжевое тесто после приготовления должно отдохнуть не менее 20 мин, а дрожжевое около 2 часов	В первом случае после отдыха тесто станет более эластичным и податливым, а также не будет рваться при раскатывании. Во втором варианте тесто успеет подняться, и изделие будет иметь требуемую текстуру
Тонкие лаваши после приготовления советуется просушивать в подвешенном состоянии	Благодаря просушке изделие не портится очень длительное время (до года). Чтобы размягчить лаваш, его достаточно сбрызнуть водой и слегка подогреть. Если лаваш не просушен, то его следует хранить в морозильной камере. Срок годности будет аналогичный. Перед употреблением изделие потребуется слегка подогреть.
Добавлять в тесто примерно 15 мл растительного масла без запаха	Благодаря маслу тесто не будет прилипать к рукам и станет более эластичным
Для бездрожжевого лаваша следует использовать только горячую воду	Благодаря горячей воде тесто в процессе выпечки вздувается, обеспечивая нужную текстуру готовому изделию
Для тонких лавашей нельзя использовать жидкие начинки	Начинка размочит лаваш и в итоге он станет «разъезжаться»
Тонкие лаваши с начинкой необходимо прикрывать полотенцем	Если изделие будет находиться в открытом виде, то лаваш засохнет и станет хрупким как тонкое стекло

Лаваш можно использовать вместо хлеба при употреблении супа, а также в качестве основы для приготовления закусок или десертов. При этом для приготовления закусок/десертов можно использовать как тонкий, так и толстый лаваш. Плюсом оформления изделия дома является свежесть лаваша.

ЛАВАШ на мангале с сыром на ютубе. Лаваш на мангале: рецепты вкусной закуски

В статье описано несколько интересных и аппетитных рецептов лаваша на мангале.

Рецепт с сулугуни

Это вариант начинки с помидорами.

Ингредиенты:

• 3 листа лаваша;
• 300 г. сыра сулугуни;
• большой пучок укропа;
• крупный помидор.

Этапы приготовления:

1. Сыр измельчите на терке, порубите укроп. Перемешайте.
2. Тонким ломтиком нарежьте томат.
3. На один край каждого листа выложите начинку из сыра с зеленью, сверху выложите несколько тонких ломтиков помидора.
4. Лаваш заверните конвертом, чтобы не выпадала начинка.
5. Выложите готовую закуску на решетку и обжарьте с двух сторон, пока не зарумянится лаваш.

Готовка занимает 20 минут. Общая калорийность – 609 ккал.

Рецепт с брынзой и зеленью

Если не будете менять количество ингредиентов, то получится 2 порции.

Ингредиенты:

• два листа лаваша;
• три дольки чеснока;
• 300 г. брынзы;
• 100 г. петрушки;
• 20 г. масла растит.

Приготовление:

1. В мелкую крошку разомните брынзу при помощи вилки.
2. Порубите чеснок и зелень.
3. В миске перемешайте ингредиенты и намажьте смесь на лаваш.
4. Сверните каждый лист в рулет и смажьте маслом, чтобы закуска получилась более хрустящей.
5. Жарьте лаваш на мангале с зеленью и брынзой с каждой стороны по 5-7 минут.
6. Готовую закуску разрежьте наискосок на несколько кусков.

Общая калорийность – 506 ккал. Время на готовку – 15 минут.

Рецепт с руколой

Это вкусная закуска с начинкой из сыра и сметаны.

Ингредиенты:

• 150 г. сыра;
• 2 листа лаваша;
• стак. сметаны;
• 3 томата;
• пучок рукколы;
• пучок зелени.

Приготовление:

1. Измельчите сыр на терке, промойте и обсушите томаты.
2. Порубите зелень мелко, нарежьте рукколу. Помидоры положите на минуту на мангал, затем очистите от кожицы, нарежьте.
3. Соедините зелень со сметаной, рукколой, сыром и томатами.
4. Начинку намажьте на листы и заверните.
5. По три минуты с каждой стороны обжарьте лаваш на мангале сыром и руколой.

Калорийность – 744 ккал. Готовка занимает 10 минут.

Рецепт с ветчиной

Тонкий лаваш с аппетитной начинкой готовится 15 минут. Выходит четыре порции.

Ингредиенты:

• 200 г. ветчины;
• 4 листа лаваша;
• два перца болгарских;
• три томата;
• 300 г. сыра;
• три соленых огурца;
• большой пучок зелени: кинза, руккола, петрушка, укроп.

Приготовление:

1. Зелень промойте и порубите, кусочками нарежьте сыр или измельчите на терке, соедините с зеленью.
2. Средним кусочками порежьте ветчину, добавьте к сыру.
3. Томаты, перец и огурцы нарежьте произвольными кусочками.
4. Хорошенько перемешайте начинку, можно добавить немного соли и молотого перца.
5. Разрежьте каждый лист лаваша пополам, выложите начинку и сложите в рулетики, подвернув края.
6. Сразу выложите лаваш на решетку и жарьте, чтобы он не размок из-за начинки.
7. Пеките лаваш 5-10 минут на мангале, переворачивая.

Подавайте лаваш с ветчиной в горячем виде, пока он хрустящий. Калорийность – 860 ккал.

ЛАВАШ на мангале с сыром и зеленью. Лаваш на мангале

Лаваш на мангале – это идеальное блюдо для веселого пикника за городом. Эта сытная и аппетитная закуска понравится и взрослым, и детям. Ароматное кушанье с сочной начинкой, румяной корочкой, нежным расплавленным сыром отлично сочетается с мясом, рыбой и овощами. А приготовление такого вкусного блюда не займет много времени.

Простой рецепт с сыром

Существует огромное количество рецептов приготовления закуски на мангале с различными начинками – мясом, зеленью, помидорами и другими овощами. Лаваш с начинкой из сыра часто дополняется мелко нарубленным укропом, петрушкой, кинзой. Можно использовать сулугуни, брынзу, моцареллу и твердые сорта.

Необходимые продукты:

• тонкий лист лаваша – 1–2 шт;
• твердый сыр – 100 г;
• майонез – 1–2 ст. л.

Каждый пласт нужно разрезать на 4 одинаковых квадрата, после чего смазать тонким слоем майонеза. Твердый сыр следует натереть на терке, посыпать каждый лист и завернуть в форме конверта.

Далее нужно выложить на решетку и жарить на углях, время от времени переворачивая решетку другой стороной.

Лаваш с сыром на мангале готовится 5–7 минут, до появления аппетитной румяной корочки

С начинкой из сыра и зелени

Лаваш с сыром и зеленью на мангале – это вкусное и сытное блюдо с пикантным вкусом, которое отлично подходит для пикника на природе. В качестве зелени можно взять петрушку, укроп, базилик, листья зеленого лука.

Необходимые продукты:

• листы лаваша – 3 шт.;
• твердый сыр или брынза – 300 г;
• петрушка или укроп – ½ пучка;
• чеснок – 4 зубчика.

Сыр нужно измельчить – твердый при помощи терки, брынзу размягчить вилкой.

Петрушку и укроп следует мелко нарезать, чесночные зубчики пропустить через пресс и смешать все компоненты.

Каждый лист необходимо смазать приготовленной начинкой, свернуть рулетом или конвертиком, запекать на углях по 6–8 минут с каждой стороны.

Закуска с сыром и помидорами

Очень вкусная и аппетитная закуска получается с сыром и помидорами. Томаты в сочетании с дымком от углей придают блюду пикантный вкус и аромат.

Необходимые продукты:

• тонкий лаваш – 4–5 шт.;
• помидоры – 3–4 шт.;
• твердый сыр, брынза, моцарелла или сулугуни – 300–400 г;
• зелень – 1 пучок.

Сыр нужно натереть на крупной терке и смешать с мелко порубленной зеленью. Помидоры следует нарезать тонкими ломтиками. На каждый лист необходимо положить начинку, сверху – несколько долек помидора и аккуратно завернуть.

Подготовленные конвертики нужно запекать на мангале не менее 10 минут, лучше всего на тлеющих углях

Очень хорошо, если под рукой есть растительное масло. Им можно смазать основу перед запеканием для получения аппетитной румяной корочки. Для того чтобы сделать вкус закуски более пикантным, к помидорам можно добавить кольца лука или соленый огурец.

Лаваш на углях – одно из самых легких, простых и удивительно вкусных блюд, любимых многими. Можно проявить фантазию и смело экспериментировать с различными вариантами начинок, получая новые вкусовые сочетания. Аппетитный аромат, отменный вкус, быстрота приготовления – все это делает кушанье оптимальным вариантом для поездки загород.

Лаваш с сыром, помидорами и лососем на костре

Лаваш с сыром на мангале

Фото: Depositphotos

Хрустящий лаваш с рыбной начинкой – отличная закуска для посиделок на природе. Если у вас есть сковорода гриль, вы можете приготовить такой рулет, не выходя из кухни.

Ингредиенты:

• 200 г отварного филе лосося
• 1 упаковка лаваша
• 2 свежих помидора
• 100 г тертого сыра
• Соус тартар – по вкусу

Способ приготовления:

1. Рыбу предварительно отварить в специях, остудить и разобрать на куски.
2. На тонкий лаваш выложить нарезанный помидор и кусочки рыбы.
3. Полить соусом тартар и посыпать тертым сыром. По желанию приправить.
4. Свернуть все в длинный ролл и положить на решетку гриль. Готовить около 7-8 минут с каждой стороны, пока лаваш не подрумянится.

Как закрутить лаваш в рулет с разными начинками на праздник

Ну и в завершении, хочу вам представить еще одно видео, в котором показываются сразу несколько рецептов приготовления начинок для нашей закуски на праздничный стол. Посмотрите, какое еще можно придумать наполнение для лаваша.

Замечательная идея, выставить сразу несколько рулетов с разными начинками на стол. Такое разнообразие непременно украсит любой праздник. Готовьте и пробуйте.

Вот и все на сегодня. Я уже выдохлась слегка. И если честно, хочется уже пойти на кухню и сделать на скорую руку рулет с крабовым мясом, которое лежит в моем холодильнике. Добавлю вареного яйца, кукурузу и два огурчика — свежий и соленый. О, еще сыр есть, тоже добавлю.

А вы пока определяйтесь и выбирайте. Но, вообще то, я рекомендую все попробовать, не пожалеете. Приятного вам аппетита! Пока!

Калорийность тонкого лаваша

Калорийность лаваша составляет 274 килокалорий на 100 гр. продукта

Что довольно немного по сравнению с остальными аналогичными пищевыми продуктами питания. Вкус у него отличный, поэтому нелегко отказать себе в удовольствии попробовать этот чудесный вид хлеба. Лаваш, как мы уже говорили, способен долго храниться, не утрачивая при этом своих вкусовых качеств. Но вкуснее всего, все-таки, свежий.

А какая калорийность лаваша, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности лаваша, на 100 грамм продукта:

Лаваш:	Калории, в кКал
армянский	236,0
грузинский	274,0
без дрожжей	289,0
с сыром	261,0
с курицей	88,0
с рыбой	210,0
с творогом	174,0

А пищевая ценность лаваша, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности лаваша (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Лаваш:	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.
армянский	7,9	1,0	47,6
грузинский	8,1	0,7	57,1
без дрожжей	10,5	0,84	66,0
с сыром	13,8	15,3	16,3
с курицей	7,3	3,1	8,0
с рыбой	13,3	8,3	18,6
с творогом	12,0	8,2	12,0

Закуска «Оригинальная»

На праздничный стол можно приготовить простую и вкусную закуску из лаваша и мяса по рецепту с фото. Выглядит красиво, а по вкусу получается оригинальной, необычной.

Также читайте: Быстрые рецепты для мультиварки с фото

Ингредиенты:

• лаваш — 600 г;
• грудка куриная (отварная) — 0,3 кг;
• сыр твердый — 0,4 кг;
• сладкий перец — 1 шт.;
• томат — 1 шт.;
• лук-репка — 1 шт.;
• чеснок молотый — 1 ч. л.;
• соль поваренная по вкусу.

Приготовление:

Охлажденную и отварную курицу мелко нашинковать кубиками. Выложить в глубокую посуду.

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, добавить к мясу.

Сладкий перец очистить от семенной коробки, нарезать аналогично всем продуктам.

С томатом поступить так же, как и с перцем. Выложить в общую массу.

Все хорошо перемешать. Посыпать молотым чесноком, посолить по вкусу. Еще раз размешать.

Сыр натереть на мелкой терке.

Форму для выпечки диаметром 22 см смазать растительным маслом.

На дно равномерно рассыпать сыр. Он должен покрыть всю поверхность.

Один круг лаваша разместить на доске. Посыпать сверху сыром.

На край выложить 3-4 ст. л. начинки.

Плотно завернуть в рулет, слегка прижав. Аналогичным образом требуется сделать рулетики из всего лаваша.

Каждый разрезать на 3-4 части

Важно, чтобы кусочки по длине соответствовали высоте формы

Поставить их в емкость для запекания.

Разместить форму в раскаленный до температуры 180 градусов духовой шкаф на 10-12 минут для лучшего расплавления сыра.

Достать, снять кольцо разъемной формы. Сверху посыпать мелко рубленной зеленью петрушки.

Чипсы с соусами

Быстрая закуска с натуральными приправами.

Что нужно:

упаковка лаваша, 100 мл растительного масла, прованские травы, паприка, сушеный чеснок, соль. А также соусы: можно взять чесночный на йогурте, томатный, сделать паштет из фасоли или оливок.

Фото: pxhere (CC0 1.0)

Как приготовить:

Листы лаваша измельчить на треугольники, которые будет удобно есть. Масло смешать со всеми специями и залить им лаваш в глубокой миске. Тщательно вмешать руками масло, чтобы оно покрыло все кусочки лаваша. Равномерно выложить смесь на противень тонким слоем и выпекать 7 минут при высокой температуре. Вынимайте сразу, как только лаваш покроется золотистой корочкой: одна лишняя минута и он может подгореть. Подавайте с соусами и сырами — к пиву, вину или лимонаду.

Тонкий армянский лаваш без дрожжей

Вот еще один вариант тонкого лаваша, который мы будем готовить на сковороде. Это изделие вполне может заменить пшеничный хлеб в период поста. Его можно очень быстро и легко приготовить.

Ингредиенты:

• Мука — 360 гр
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Горячая вода — 200 мл

Приготовление:

1. Просейте муку через сито в глубокое блюдо. Затем в середине сделайте углубление и влейте горячую воду.

2. Далее влейте растительное масло и добавьте соль. Начинайте замешивать ложечкой или лопаткой, а потом руками. Вымешивайте не менее 15 минут. Тесто должно стать мягким, податливым и не липнуть к рукам.

3. Переложите тесто в полиэтиленовый пакет или заверните в пищевую пленку. Отправьте в холодильник на 30 минут. После этого скатайте его в колбаску и поделите на 10 частей.

4. Немного посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте каждую часть в тонкую круглую лепешку.

5. Положите лепешку на разогретую сухую сковороду с толстым дном. Расправьте и выпекайте с каждой стороны до румяного цвета.

6. Готовые лаваши складывайте на плоское блюдо и опрыскивайте поверхность водой. Затем накрывайте полотенцем. Тогда он станет мягким, не будет ломаться и сможет легко заворачиваться. И так с каждой заготовкой.

Лаваш с сыром и зеленью, запеченный на мангале

Что обычно вы готовите, когда выбираетесь с друзьями на природу? Шашлыки? Стейки? Это очень вкусно, я знаю. Но хочу вам предложить еще один рецепт, который подойдет для мангала. Нет, это не альтернатива мясным блюдам, а дополнение к ним. Но зато, какое замечательное дополнение! Тонкий лаваш, завернутый конвертиком, с хрустящей и аппетитной корочкой и расплавленным сыром внутри… Это просто объедение! А готовится все очень и очень просто. Хотите знать, как именно?

Ингредиенты:

На 2 порции:

• 1 лист тонкого лаваша размером 40 на 40 см;
• 3-4 ч. л. домашнего майонеза;
• 100 г твердого сыра;
• зелень петрушки.

Приготовление:

Нам понадобится тонкий лаваш, желательно квадратный. Разрезаем его на 4 квадрата со стороной 20 см (это можно сделать обычным ножом или кухонными ножницами).

На каждый квадрат лаваша наносим майонез. Тыльной стороной ложки распределяем его по всей поверхности.

Твердый сыр трем на среднюю или крупную терку.

Выкладываем сыр на лист лаваша с майонезом, опять же стараемся захватить всю плоскость листа лаваша. Сверху присыпаем мелко порезанной зеленью петрушки.

Заворачиваем лаваш, загибая при этом его со всех сторон.

Должен получиться аккуратный конвертик.

В мангале разжигаем огонь. Как и для шашлыков, нам понадобятся уже угли. Когда они будут готовы, выкладываем конвертики из лаваша сыром и зеленью на решетку для запекания. И готовим на углях лаваш, периодически переворачивая решетку то на одну, то на другую сторону.

Уже через 4-6 минут лаваш будет готов: его поверхность зарумянится, а сыр внутри – расплавится.

Аккуратно вынимаем лаваш с сыром из решетки и выкладываем на тарелку. Подаем сразу же, пока лаваш еще теплый – так он гораздо вкуснее!

Советы и рекомендации:

Если у вас будет лаваш овальной формы, то не расстраивайтесь. Просто учтите, что заворачивать его нужно будет немного по-другому.

Лучше всего готовить лаваш сразу же после шашлыка: ведь мясу надо больше времени, чтобы прожариться, а лаваш может остыть. А за те считанные минутки, что будут находиться конвертики лаваша на мангале, шашлык не успеет остыть.

В качестве начинки можно использовать и сулугуни, и брынзу, и моцареллу, а не только твердый сыр. И зелень необязательно должна быть именно петрушки, сгодится все – и зеленый лук, и базилик, и укроп… Самое главное, чтобы вам нравились составляющие начинки, тогда и лаваш, приготовленный на мангале, вам придется по вкусу.

5 / 5 ( 3 голоса )

ПП-пицца из лаваша

Ингредиенты:

• лаваш (лучше бездрожжевой),
• 1 помидор (можно больше),
• 70 г сыра,
• 2 яйца,
• зелень (например, петрушка),
• соль, если нужно.

Приготовление:

1. Вырезать два круга из лаваша по размеру вашей сковороды.

2. Сыр натереть на крупной терке, помидор нарезать тонкими дольками, зелень измельчить.

3. Яйца разделить на желток и желток плюс два белка. Взбить в разных тарелках.

4. Положить один круг лаваша на сковороду (если сковорода с хорошим покрытием, масло можно не использовать). Сверху выложить помидор и сыр, залить взбитой яичной массой, посыпать зеленью. Накрыть вторым кругом из лаваша, слегка придавить рукой и закрыть сковороду крышкой.

5. Жарить на среднем огне, чтобы сыр и яйцо успели пропечься.

6. Перевернуть лаваш на другую сторону, поджарить еще одну-две минуты.

Закуска с сыром и помидорами

Очень вкусная и аппетитная закуска получается с сыром и помидорами. Томаты в сочетании с дымком от углей придают блюду пикантный вкус и аромат.

Необходимые продукты:

• тонкий лаваш – 4–5 шт.;
• помидоры – 3–4 шт.;
• твердый сыр, брынза, моцарелла или сулугуни – 300–400 г;
• зелень – 1 пучок.

Сыр нужно натереть на крупной терке и смешать с мелко порубленной зеленью. Помидоры следует нарезать тонкими ломтиками. На каждый лист необходимо положить начинку, сверху – несколько долек помидора и аккуратно завернуть.

Подготовленные конвертики нужно запекать на мангале не менее 10 минут, лучше всего на тлеющих углях

Очень хорошо, если под рукой есть растительное масло. Им можно смазать основу перед запеканием для получения аппетитной румяной корочки. Для того чтобы сделать вкус закуски более пикантным, к помидорам можно добавить кольца лука или соленый огурец.

Лаваш на углях – одно из самых легких, простых и удивительно вкусных блюд, любимых многими. Можно проявить фантазию и смело экспериментировать с различными вариантами начинок, получая новые вкусовые сочетания. Аппетитный аромат, отменный вкус, быстрота приготовления – все это делает кушанье оптимальным вариантом для поездки загород.

Лаваш без тени стеснения называют универсальным продуктом. Ведь завернуть в него можно практически любую начинку, и все равно будет вкусно. Но слова словами, а наглядный пример все-таки полезнее. Эти 13 вкусных и необычных закусок в лаваше, идеально подойдут для первых пикников на природе.

Простой рецепт с сыром

Существует огромное количество рецептов приготовления закуски на мангале с различными начинками – мясом, зеленью, помидорами и другими овощами. Лаваш с начинкой из сыра часто дополняется мелко нарубленным укропом, петрушкой, кинзой. Можно использовать сулугуни, брынзу, моцареллу и твердые сорта.

Необходимые продукты:

• тонкий лист лаваша – 1–2 шт;
• твердый сыр – 100 г;
• майонез – 1–2 ст. л.

Каждый пласт нужно разрезать на 4 одинаковых квадрата, после чего смазать тонким слоем майонеза. Твердый сыр следует натереть на терке, посыпать каждый лист и завернуть в форме конверта.

Далее нужно выложить на решетку и жарить на углях, время от времени переворачивая решетку другой стороной.

Лаваш с сыром на мангале готовится 5–7 минут, до появления аппетитной румяной корочки

Пирог из лаваша с сыром и грибами необыкновенный

Нам нужны:

• 300 г грибов
• 250 г адэгейский сыр
• 30 г зелени
•  5 листов лаваша

Для заливки:

• 3 яйца
•  1,5 ст. йогурта
• 0,5 ч.л. соли черный перец по вкусу

Приготовление:

1.Листы лаваша нарезаем по размеру формы.

2. Готовим заливку: яйца взбиваем и смешиваем с йогуртом, солим и перчим по вкусу.

3. Сыр натираем на терке, зелень нарезаем мелко, грибы пластинками.

4. Форму смазываем сливочным маслом и кладем лист лаваша, на него грибы зелень сыр.

5. Следующий лист лаваша окунаем в заливку и расстилаем его на фарш, укладываем фарш в такой же последовательности, как и предыдущий слой. Верх должен быть из лаваша. Присыпаем его сыром и заливаем оставшейся заливкой.

6. Запекаем в духовке, до румяной корочки. Температура 180-200 градусов.

Пирог с мясом в армянском лаваше очень вкусный

Нам нужны:

• 2 -3 листа тонкого лаваша
• 50 г сливочного масла
• 0,5 л кефира 20%
• 1 яйцо
• 1 морковь крупная
•  1 шт лука репчатого
•  500 г фарша ассорти (свинина, говядина)
• 200 г твердого сыра
• 1 пучок зелени укропа, петрушки
• растительное масло
• соль, перец и специи по вкусу

Приготовление:

1.Начинаем с приготовления начинки:

• лук измельчаем на кубики и пассеруем его на растительном масле, до прозрачности;
• морковь натираем на терку и отправляем к луку жариться;

фарш обжариваем в другой сковороде, до тех пор, пока он будет распадаться;

• зелень мелко нарезать;
• лук с морковкой, зелень и фарш смешать в однородную массу, солим и перчим.

2. Форму, смазать сливочным маслом, застелить лист лаваша (свисающие края не обрезать, кладем начинки, разравниваем по всей поверхности формы.

3. Готовим заливку: яйцо взбиваем с кефиром, чуть присаливаем, заправляем специями по вкусу.

4. Берем еще второй лист лаваша, порвем его на большие кусочки, смочим их в заливке, сформируем комочки и плотно друг к другу, укладываем на начинку.

5. На эти комочки кладем вторую половину начинки и укрываем ее свисающими с формы краями лаваша.

Верх заливаем заливкой, и кладем сливочное масло. Верх посыпаем сыром.

6. Запекаем в духовке при температуре 240 градусов, 20-25 минут. Разрезаем на порции, после остывания.

Как выбрать лаваш?

Хлеб лаваш выглядит в виде тонкой овальной лепешки, толщиной — 0,5 см, длиной — 110 см, шириной — 50 см. Диаметр колеблется между 3,5-5 см. Удельный вес изделия составляет около 250 г. Выпекают его из пшеничной муки в специальных печах «тандыр». «Правильный» лаваш питателен и богат диетическими свойствами. Поскольку продукт готовится без дрожжей, при особенной технологии, которая сохраняет максимум полезных и ценных веществ в муке. В результате лаваш богат минералами и витаминами.

Выбирая его в магазине, следует изучить внешность хлебобулочного продукта. На изделии не должно быть плесени, повреждений, капель влаги. Хлеб должен быть мягким, светлым, гибким и тонким. Чтобы сохранить мягкость, хранить его следует в пакете, но если цель держать его длительное время, то нужно лаваш высушить на открытом воздухе.

Не мучайте себя голодом в ожидании вкуснейшего шашлыка. Приготовьте на свежем воздухе вкуснейшую закуску из лаваша на гриле.

• Калорийность на 100 г — 248 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 10 минут

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт.
• Сулугуни — 150 г
• Сметана — 200 г
• Помидор — 3 шт.
• Руккола — пучок
• Зелень — пучок

Приготовление:

1. Сыр натрите на крупной терке.
2. Помидоры помойте, высушите, на 1 минуту положите на прогретые угли, снимите кожицу и нарежьте.
3. Зелень помойте и измельчите.
4. В миске перемешайте сыр, помидоры и зелень.
5. Лаваш расстелите на столе, вывалите начинку и заверните.
6. Обжаривайте лаваш на углях 2-3 минуты, переворачивая на все стороны.

Лаваш из сыра в компании с адыгейским сыром, зеленью, луком и помидорами станет идеальной летней закуской.Ингредиенты:

• Лаваш — 2 шт.
• Адыгейский сыр — 300 г
• Зелень — пучок
• Красный лук — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.

Приготовление:

1. Адыгейский сыр раскрошите руками или натрите на терке.
2. Помидоры вымойте и нарежьте кубиками.
3. Зелень ополосните и порубите.
4. Красный лук очистите и нашинкуйте.
5. Все ингредиенты для начинки смешайте.
6. Сырную смесь заверните в лаваш и обжарить на гриле до золотистого цвета.

Одно из наиболее быстрых блюд для пикника — лаваш с сыром и зеленью. Этот рецепт может пригодиться не только на вылазке, а и дома, особенно когда нагрянули неожиданно гости.Ингредиенты:

• Лаваш — 4 шт.
• Сыр — 500 г
• Укроп — пучок
• Помидор — 3 шт.
• Растительное рафинированное масло — 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. Укроп помойте и мелко измельчите.
2. Сыр натрите на терке.
3. В пиале смешайте сыр с зеленью.
4. Помидоры нарежьте пластинами. Томаты обрабатываются последними, чтобы они не потекли раньше времени.
5. Лаваш разверните и на один край выложите начинку, а сверху поместите нарезанные помидоры.
6. Закрутите лаваш рулетом и сверху смажьте растительным маслом, чтобы блюдо после обжаривания на гриле приобрело аппетитную корочку.
7. Начиненные лаваши уложите на решетку и поставьте запекаться на мангал на 10 минут. Угли должны быть с легким жаром, иначе лаваши обгорят, а сыр внутри не успеет расплавиться.

Простое и вкусное блюдо — рулет из лаваша, причем с любой начинкой. Здесь уместно абсолютно все, что пожелает ваша душа.Ингредиенты:

• Армянский лаваш — 1 шт.
• Сулугуни — 250 г
• Укроп — пучок
• Стебли молодого чеснока — 3-5 шт.

Приготовление:

1. В блендер поместите вымытый укроп, стебли чеснока и измельчите продукты. Можете зелень нарезать острым ножом.
2. Сулугуни нарежьте кубиками, добавьте в блендер и продолжайте измельчать ингредиенты. На природе сыр натрите на терке, либо начинку заготовьте заблаговременно, чтобы на пикнике только начинить лаваш.
3. Расстелите лаваш, по всей площади распределите начинку и заверните его рулетом, чтобы получились трубочки.
4. Закуску выложите на решетку гриль и по 2-3 минуты с каждой стороны держите на углях до образования корочки.

Следует разжечь мангал, прежде чем вы будете заготавливать лаваши. Дров для этого блюда не нужно брать много, ведь готовится лаваш на мангале всего 5-10 минут.

Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 10-15 минут.