5 вредных новогодних блюд, которые не одобряют диетологи

Круглые фрукты

Такие как апельсины и яблоки, считаются новогодними блюдами во многих странах, потому что они, как считается, символизируют монеты и приносят благополучный Новый год.

Мандарины

Самые популярные счастливые фрукты в Китае из-за их золотистого цвета, который, как предполагается, олицетворяет богатство и удачу.

А в нашей традиции уже давно закрепилась даже не столько сама традиция поедания мандаринов, сколько их запах и волшебное настроение от ярких сочных сладких фруктов вокруг!

Еще я очень люблю авокадо

Да, это фрукт! Говорят, что его зеленый и фиолетовый цвета символизируют процветание.

В других странах тоже любят сервировать стол «круглой едой»:

• Во Вьетнаме красный цвет — счастливый цвет, поэтому к новогоднему столу всегда подают арбуз.
• В Греции сразу после полуночи разбивают гранат у входа в дом. Чем дальше разойдутся семена, тем больше удачи для семьи в новом году.
• В древней Италии инжир считался символом плодородия. Если вы хотите создать «счастливый» центральный элемент своей новогодней вечеринки, поставьте на обеденный стол вазу с гранатом и цитрусовыми.
• В средиземноморских регионах многие считают гранат символом плодородия и изобилия благодаря всем семенам.
• На Филиппинах принято есть 12 фруктов в день Нового года, чтобы принести удачу и процветание — по одному фрукту на каждый месяц Нового года.

Ошибка №3. Есть много фруктов

Некоторые думают, что лучше отказаться от мясных блюд и есть побольше фруктов, это будет полезнее для организма.

Фрукты, несомненно, полезны. Они являются источниками антиоксидантов и клетчатки, так как это углеводистые продукты, богатые простыми сахарами. Но нужно помнить, что их потребление обязательно надо контролировать. В день можно съедать 1-2 порции фруктов (1 порция — примерно 160 граммов): одно яблоко, одна груша, один банан, одна горсть ягод. В эту норму включены свежие, замороженные, консервированные фрукты, сухофрукты и соки. Мандаринами тоже не стоит увлекаться: 2 или 4 мандарина в день — это норма. Вы же не хотите провести новогодние каникулы с аллергией.

Как правильно: ограничить употребление фруктов, съесть небольшую порцию вместо десерта, например.

Есть сельдерей и не солить. Как похудеть к Новому Году за 4 недели Подробнее

Ошибка №5. Устраивать разгрузочные дни

Сесть на жесткую диету после Нового Года — это плохая идея. Нельзя уменьшать калорийность рациона до 800 и менее килокалорий, нельзя практиковать голодные диеты. Вы все равно долго не выдержите.

Как правильно. Можно немного (!) снизить калорийность рациона, не доедать вчерашние салаты с майонезом, жареное мясо, не допивать все соки-воды и алкоголь, что остался после праздника. 

Приготовьте себе постный мясной бульон или отварное мясо, свежие или тушёные овощи, пару кисломолочных продуктов, можете выпить пару стаканов минеральной воды. Не забывайте чаще пить воду, можно добавить немного лимона, чтобы она была вкуснее. Откажитесь от алкоголя и мучного, конфет, тортов и пирожных. И, безусловно, самый полезный и действенный совет, чтобы прийти в форму: займитесь спортом. Катание на коньках или лыжах, плавание в бассейне, занятия в спортзале или любой другой вид физической нагрузки — все это поможет стать стройнее и привлекательнее после длительных праздников. 

Селедка под шубой

В этом любимом новогоднем салате помимо все того же картофеля, который не улучшает состояние зубов, обильно используется майонез. Разумеется, о том, что он вреден для фигуры , знают практически все, но как он может причинить ущерб зубам?

Очень просто: майонез — очень жирный продукт. А это значит, что перед тем, как прибавить сантиметры к талии, он способствует питанию патогенных бактерий, оставляет налет на зубах, тем самым провоцируя развитие кариеса. Консерванты же, содержащиеся в покупном майонезе, агрессивно разрушают эмаль зубов и слизистую оболочку полости рта.

Может, стоит покупать только очень дорогой и качественный майонез, с пониженной жирностью? Увы, даже в нем есть уксусная кислота, которая размягчает эмаль, что приводит к усилению вредоносного воздействия бактерий.

Что делать? Единственный выход из этой ситуации — исключение из рецепта сельди под шубой картофеля и покупного майонеза — его можно заменить домашним, без консервантов, приготовленным из небольшого количества масла, яйца, соли и сахара.

Газировка

Праздник приближается, а с ним и реклама кока-колы. Эти ребята знают, как создать бренд, который ассоциируется с Новым годом не меньше, чем елка. Неудивительно, что дети попросят поставить этот напиток и на праздничный стол.

Выход. Практически все сладкие газированные напитки содержат такие подсластители, как аспартам (E951). Дебаты вокруг этой пищевой добавки все еще продолжаются, ноо то, что газировка – это не натурально, споров не вызывает. Другое дело, домашние компоты соки!

Вам будет интересно:

• Сыроедение: преимущества и недостатки
• Как в ресторане избежать блюд «секонд-хенд»
• Орехи снижают риск преждевременной смерти на 22%

Материалы по теме:

Самые вредные блюда на новогоднем столе

Еще статей по теме

Оценка

– 4.25 из 5 возможных (4 отзывов)

Маринованные грибы

Практически в каждом доме на новогоднем столе обязательно присутствуют маринованные грибы. Однако этот продукт питания, по мнению диетологов, тоже нельзя отнести к полезным по следующим причинам:

1. Маринованные грибы содержат большое количество поваренной соли и уксуса. Эти компоненты усиливают чувство жажды и, как следствие, на следующий день у человека появляются отеки. Кроме того, из-за повышенного содержание соли и уксуса маринованные грибы должны быть полностью исключены из рациона питания людей, страдающих заболеваниями мочевыделительной и пищеварительной систем.
2. Основным белком тела гриба является хитин. Он не может быть переварен в пищеварительной системе человека. И поэтому у многих людей после употребления грибов появляются признаки диспепсии (тошнота, вздутие живота, отрыжка, диарея).
3. Токсичность. Грибы обладают способностью накапливать в своем теле различные токсические вещества, радионуклиды. Даже если они и были собраны в дали от вредных производств и крупных автотрасс, содержание токсинов в них может быть достаточно большим.
4. Ботулизм. Грибные герметично закрытые консервы нередко являются отличной средой для развития Clostridium botulinum – бактерий, вырабатывающих смертельно опасный для человека ботулотоксин. Отравление им вызывает развитие заболевания, называемого ботулизмом. Для его профилактики рекомендуется подвергать грибные консервы тепловой обработке.

Рыба

Если вы хотите держаться от тяжелого мяса в стороне — можно предпочесть рыбу: большинство рыб плывет вперед, а их чешуя, как полагают, символизирует серебро. Другое суеверие состоит в том, что, поскольку многие рыбы плавают стаями и откладывают много икры одновременно, это признак изобилия.

— Блюда из маринованной сельди, соленой трески, сардины и карпа — популярные новогодние блюда в странах Европы и Скандинавии.
— В Германии некоторые люди кладут рыбную чешую в свой кошелек и держат там круглый год, так как считается, что это приносит удачу.
— У японцев также есть рыба для процветания и богатства — карп, но они ни в коем случае ее не едят. Там предпочитают наслаждаться ее красотой в водоемах.
— В некоторых странах рыбу подают целиком (голова и хвост), что символизирует конец одного года и начало другого.

Никаких омаров или крабов — помните, что они ходят боком и назад!!

Желаю вам движения только вперед в новом году!

Чем заменить вредные блюда на новогоднем столе

Майонезные салаты

Безусловно, салаты с майонезной заправкой занимают лидирующую позицию в этом списке. И дело даже не просто в салатах, а в их количестве. Ведь обязательными атрибутами праздничного стола являются «Оливье» и «Шуба», а что уже говорить про «Крабовый», «Мимозу» и так далее. К тому же обычно мы не едим по ложке каждого салата, а основательно подходим к их уничтожению. Стоит заметить, что эти же закуски мы доедаем еще день или два после Нового года.

Если хотите чувствовать себя легче в праздничную ночь и после нее, замените классические тяжелые салаты на другие. Да, отступаем от традиций, но зато не переедим и избежим тяжести. К тому же на столе обычно и без того много сытных блюд. Но если вы совершенно не готовы отказаться от традиционных вариантов, замените майонез на нежирный греческий йогурт.

Газированные напитки

Мы знаем о вреде газированных напитков, но предпочитаем закрывать на это глаза в праздничную ночь. Ведь Новый год, можно себе позволить. Но подумайте о том, что в этот день вы и так дадите огромную нагрузку на пищеварительную систему. Запивая всё это пиршество газировкой, вы просто не щадите свой организм. Куда лучше выбрать такие напитки, как сок, морс или компот.

Десерт

Конечно, до десерта дело доходит редко, но ведь есть и любители побаловать себя сладеньким после сытного многочасового застолья. А для праздника обычно выбирают самые лучшие и красивые торты: пышные, кремовые, бисквитные. Не забывайте о том, что сладости содержат много калорий. Думаете, это нужно вашему желудку после всех салатов, картошечки, мяса по-французски и холодца? Замените торты и пирожные фруктами. Витаминный заряд точно не помешает в новогоднюю ночь!

Тарталетки

Несмотря на то, что такая закуска выглядит красиво, стоит подумать дважды, прежде чем готовить и есть ее. Всё-таки речь идет о достаточно калорийном тесте и самой разнообразной начинке, в которую часто добавляют тот же майонез. Намного лучше было бы заменить тарталетки на канапе. Этот изящный вариант избавит вас от необходимости лишний раз использовать тесто и майонез. Закуска будет отлично смотреться на праздничном столе и займет меньше места.

Жареное мясо

О вреде красного мяса сказано уже достаточно

Особенно стоит обратить на это внимание в Новый год, когда люди намеренно садятся за стол, чтобы всю ночь есть. Жареное красное мясо — очень жирное и сытное блюдо, от которого быстро повышается уровень холестерина в крови. Замените его на белое мясо

Курица или индюшка, запеченные в духовке, украсят ваш стол и не принесут вреда для здоровья

Замените его на белое мясо. Курица или индюшка, запеченные в духовке, украсят ваш стол и не принесут вреда для здоровья.

Праздник праздником, а заботиться о себе нужно. Постарайтесь приготовить поменьше вредных и тяжелых блюд. По возможности заменяйте ингредиенты. Например, в «Оливье» будет лучше положить вареную курицу вместо докторской колбасы. Вы скажете себе спасибо за такие решения!

Предыдущая статья Следующая статья

Полезные блюда и продукты

Вода

Кому-то может показаться странным, но самым полезным продуктом для человека, о котором нельзя позабыть и в Новый год, является чистая питьевая вода. Во-первых, вода прекрасно предотвращает переедание (не забывайте выпить стакан чуть теплой воды перед застольем, чтобы занять в желудке некоторое место).

Не следует забывать и о том, чтобы запивать водой каждую порцию алкоголя. Это предотвратит похмелье и обезвоживание.

Лучше использовать очищенную (фильтрованную) воду. Можно и просто отстоянную.

Зелень

При приготовлении салатов и других блюд не забудьте о чудесных свойствах зелени, которая является настоящей сокровищницей минеральных веществ и макроэлементов. Также петрушка и укроп великолепно заглушают запах алкоголя.

Салаты

Салаты состоят из самых полезных для человека ингредиентов – овощей и зелени. Очевидно, что в качестве заправок предпочтение рекомендуется отдавать растительному маслу (прежде всего, оливковому), а также качественному соевому соусу. Кстати, даже традиционный оливье можно приготовить без использования вредного майонеза. Заправкой может быть йогурт с соком лимона. Но если уж без майонеза совсем никак, лучше использовать домашний. Во-первых, можно регулировать его жирность. Во-вторых, вы обезопасите себя от различных вредных добавок.

Рыба и морепродукты

Вместо традиционного мяса в Новый год рекомендуется побаловать себя полезными дарами моря – рыбой, креветками, кальмарами и т.д. Кстати, самыми полезными сортами являются жирные (например, форель, осетрина, семга и т.д.).

Фрукты и ягоды

И, конечно же, нельзя не упомянуть о фруктах и ягодах. Можно без всякого преувеличения утверждать, что это самый полезный десерт, какой только можно себе представить. Сладкие яблоки, сахарные груши, экзотические ананасы, а также ягоды – замороженная клубника и черника… Чем больше будет фруктов и ягод, тем лучше. Их рекомендуется есть как в начале застолья, так и в течение (но после мяса лучше часик подождать, чтобы избежать процесса брожения).

Видео: «100 лучших праздничных рецептов»

• 10 быстрых рецептов вкусняшек за 5 минут на каждый день 
• Рецепты приготовления чуррос в домашних условиях
• Что приготовить на Новый 2022 год: праздничное меню, сервировка стола, украшение блюд. 
• Что должно быть на праздничном новогоднем столе 2022?
• Лучшие рецепты праздничных коктейлей в домашних условиях с шампанским, вином, водкой, вермутом, ромом, коньяком, виски, ликером
• Веселый Новый 2022 год в кругу семьи: идеи проведения праздничного вечера, прикольный сценарий, игры, конкурсы, развлечения, сценки 
• Отбивные из свинины в духовке и на сковороде: лучшие рецепты на праздничный стол. 
• Отбивные из говядины в духовке и на сковороде: лучшие рецепты на праздничный стол. 
• Отбивные из курицы в духовке и на сковороде: лучшие рецепты на праздничный стол. 
• Праздничное блюдо – «Гармошка» из мяса свинины, запеченного в духовке
• Праздничный торт «Дамский каприз»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт. 
• Вкусный торт «Молочная девочка»: лучшие рецепты 
• Бутерброды праздничные для детей: бутерброды «Божья коровка», «Кораблики», «Мухоморы», сладкие детские бутерброды
• Шашлык, мясо на шпажках: лучшие рецепты мясных фуршетных закусок. 
• Красивое праздничное канапе. Рецепты бутербродов канапе на праздничный стол. 
• Вкусные тарталетки канапе для праздничного фуршета: рецепты с фото. 
• Праздничное блюдо — свинина с грибами под сыром: лучшие рецепты. 
• Праздничный салат «Радуга»: ингредиенты и пошаговый рецепт слоями
• Праздничный салат «Нисуаз»: ингредиенты и пошаговый рецепт 
• Закуски на скорую руку легкие, простые и вкусные на праздничный стол, детские, на Новый год, для фуршета
• Простые рецепты вкусных быстрых десертов. 

Самые вредные продукты

Майонез

Немало на новогоднем столе и вредных продуктов. Как и следовало ожидать, первое место занял высококалорийный магазинный майонез. Его рекомендуется использовать как можно меньше, отдав предпочтение более полезным заправкам.

Алкоголь

Второе место занимают алкогольные и безалкогольные коктейли. Дело в том, что смешивать напитки категорически не рекомендуется. В противном случае похмелья наутро не избежать. К вредным напиткам диетологи причисляют и самый новогодний напиток – шампанское. Рекомендуется запастись только одной бутылкой, которую и разлить на всех. Каждому – по бокалу. Этого более чем достаточно.

Жареные блюда из мяса

На третьем месте – жареное мясо. Как известно, в процессе жарки образуются вещества, которые вызывают рак. Поэтому мясо, птицу и рыбу лучше не жарить, а запекать.

Многокомпонентные салаты

На четвертом месте – сложные салаты, в составе которых и мясо (колбаса), и овощи, и фрукты, и майонез. Для желудка это настоящее испытание. Поэтому чем проще будут салаты, тем лучше. В любом случае многокомпонентные салаты лучше съедать вначале.

Сладости

Замыкают пятерку самых вредных продуктов сладости – торты, пирожные, печенье, конфеты. Постарайтесь ограничиться одним куском новогоднего торта, чтобы потом не было мучительно больно за набранные килограммы и тяжесть в желудке.

Фаршированный баклажан лодочкой с рисом и грибами: рецепт

Это блюдо отлично подходит для новогоднего стола. Готовить его просто и быстро, вкус обязательно понравится вашим гостям.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 4 штуки
• Сливочное масло — 2 столовые ложки
• Сыр твердый — 150 грамм
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень — немного

Для начинки понадобятся такие продукты:

• Рис круглый — 0,5 стакана
• Лук-порей — 2 стебля
• Шампиньоны — 200 грамм
• Растительное масло — 0,5 стакана
• Перец и соль — по вкусу

Готовьте так:

1. Сначала баклажаны помойте, разрежьте пополам, посолите, поперчите и положите под пресс на несколько часов.
2. Рис переберите, промойте и отварите в чуть подсоленной воде. Затем откиньте его на дуршлаг, пусть стекает вода.
3. Грибы помойте, порежьте не крупно, и поджарьте на растительном масле.
4. Затем к грибам отправьте нарезанный лук-порей. Потушите грибы с луком в течение 5-10 минут и отставьте в сторону.
5. Когда баклажаны постоят несколько часов под прессом и из них выйдет вся горечь, помойте их и просушите бумажным полотенцем.
6. Затем достаньте из баклажанов мякоть, порежьте ее и обжарьте в небольшом количестве растительного масла.
7. Теперь смешайте обжаренную мякоть баклажанов, рис, лук-порей с грибами, рубленную зелень. Немного посолите и поперчите.
8. Наполните «лодочки» из баклажан приготовленной начинкой и поставьте в духовой шкаф для запекания и смешения вкусов при температуре 180 градусов на 15-20 минут.
9. В процессе запекания поливайте баклажаны с начинкой растопленным сливочным маслом.
10. За 5 минут до готовности, натрите сыр и посыпьте его на баклажанные «лодочки».

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке «лодочки»

Что можно еще приготовить на новогодний стол?

• Курицу гриль или курицу не вертеле в духовке. Конечно же, для этого требуется специальное кулинарное оборудование, но в результате вы получите невероятно вкусное и сочное мясо.
• Курицу в духовке. Такое блюдо приготовить сможет позволить себе любая хозяйка, ведь существует сотни вариаций и маринадов для куриного мяса.
• Шашлык из баранины, курятины, индейки, св. Это очень вкусно и сытно, а главное — существует масса рецептов маринадов, которые позволят мясу обрести приятные пряные нотки и сочность.
• Пожарские котлеты из куриного филе, котлеты из индейки или свинины, а также печеночные котлеты.
• Любителям мяса можно приготовить куриный стейк или классический стейк из шейки, корейки свинины 
• Отбивные из курицы в духовке и на сковороде
• Сочную свинину на косточке
• Мясные тефтели «Ежики» с рисом
• Рулет из курицы с начинкой 
• Цыпленок табака
• Жаркое по-домашнему с мясом и картошкой в горшочках 
• Вкусные котлеты из свиного фарша 
• Котлеты из индейки
• Печеночный торт
• Запеченную сочную горбушу в духовке
• Скумбрию в фольге, банке, на противне в духовке с картошкой
• Долму классическую, вегетарианскую, с булгуром, рыбой, айвой
• Зельц деревенский из свиной головы, рульки, печени, курицы, субпродуктов
• Заливное из рыбы

Красивая подача холодца к новогоднему столу
Красивая подача холодца к новогоднему столу

Другие новости раздела

21 ноября 2021, 15:41     

Строитель, художник, фотограф. Грани жизни Петра Яхновецкого
История человека с редким даром и трудной, но богатой судьбой.

21 ноября 2021, 15:00     
 157

В нацпарке Бурятии сняли ремэйк известной народной сказки (ВИДЕО)
В главных ролях – соболь и сова.

21 ноября 2021, 09:59     
 3 918

В России могут измениться правила назначения социальных пособий
Это может коснуться выплат на детей, беременных и одиноких родителей.

Смотреть еще

Актуально

15 ноября, 21:35     

 7 905

Глава Бурятии: Северные надбавки сохранятся

8 ноября, 12:27     

 8 673

В Бурятии вновь смягчили ограничения для людей с медотводом

5 ноября, 20:25     

 8 654

В Бурятии общепиты и торговые центры разрешили посещать после первой прививки

5 ноября, 15:38     

 18 451

В Бурятии работа по QR-кодам продлевается до конца года

Свежие новости

21 ноября, 15:41     
Строитель, художник, фотограф. Грани жизни Петра Яхновецкого
История человека с редким даром и трудной, но богатой судьбой.

21 ноября, 15:00      157
В нацпарке Бурятии сняли ремэйк известной народной сказки (ВИДЕО)
В главных ролях – соболь и сова.

21 ноября, 11:05      1 329
В пригороде Улан-Удэ сгорел жилой дом
Пожар унес жизнь одного из находящихся в доме.

21 ноября, 10:18      507
Борцы из Бурятии выиграли полмиллиона на международном турнире
Сборная республики стала чемпионом соревнований «Шахтерская слава-2021…

21 ноября, 09:42      2 012
В Иркутске преступная банда более года похищала людей
Они хладнокровно избивали жертв, используя самое разное оружие.

21 ноября, 09:16      566
В Улан-Удэ врачи успешно прооперировали малыша с редчайшей грыжей
Напомним, о тяжелой патологии младенца знали еще до его рождения.

21 ноября, 06:00      1 054
В Бурятии снова похолодает. На дорогах снежные накаты
Ночью температура воздуха местами опустится до -33.

20 ноября, 16:35      906
Диета хищников
Что такое карнивор и с чем его едят?

20 ноября, 16:03      999
Отсыпаться и общаться с семьей
Россияне поделились своими планами на новогодние каникулы.

20 ноября, 11:13      2 569
Еще девять заболевших коронавирусом скончались в Бурятии
За сутки выявили еще 246 случаев заражения.

20 ноября, 10:58      886
Бурятские рэперы презентуют новый альбом
Они представят программу в несвойственной для себя обработке.

20 ноября, 10:00      1 502
Житель Бурятии украл телевизор, а потом вернулся за пультом
Он дважды обворовал своего приятеля.

Меню новогоднего стола в год Тигра 2021-2022: закуски

Закуски на хлебе, бутерброды (ссылки на рецепты ниже):

• С икрой. Просто купите любую икру (подойдет мойвы, черная, трески, но лучше всего, конечно, красная). Подготовьте гренку или кусочек хлеба, который следует обильно покрыть сливочным сыром или маслом, а потом горочкой положить икру. Украшать такую закуску не обязательно. Но пара листиков или веточек зелени будет весьма актуальны.
• С рыбой. Лучше всего, конечно, позволить себе на Новый год купить кусочек красной рыбы. Но, если ваш бюджет этого не предусматривает, соленое филе сельди также подойдет. Его следует нарезать аккуратными кусочками и положить поверх сливочной основы (сыр, плавленый сырок или даже масло). Зелень поможет украсить.
• С колбасными изделиями. Помните, что символ года 2022 легко обидеть, а потому заранее позаботьтесь о том, чтобы найти в магазинах правильный мясной продукт: копченую куриную грудку или, к примеру, вяленую свинину, изделие из говядины. Нарежьте мясо слайсами и аккуратно разложите поверх кусочка хлеба, дополнив любым соусом или зеленью.
• С овощами. Приготовить можно что угодно, например, закуску по типу брускетты. Для этого хлеб обязательно поджаривается (в масле или без), а на него кладется тартар из свежих овощей со специями.

Оформление канапе, закусок к новогоднему столу
Закуска Мухоморчики

Закуски в тарталетках:

• Овощные. Для этого мелко-мелко нарубите свежие или маринованные овощи (можно одновременно те и другие). Заправлять такую начинку можно маслом, соусом или даже простым майонезом.
• С яйцом. Очень вкусными эти угощения получаются, если начинку приготовить из смеси тертого яйца и сыра (использовать можно любой: плавленый, копченый или твердый). Заправлять лучше всего майонезом, а украшать строго по своему вкусу.
• С сыром. Тертый сыр сочетается не только с яйцом, но так же с мясом, грибами, картофелем, зеленью, творогом. Все эти ингредиенты можно измельчить и смешать, добавив соус (после чего наполнить тарталетку).
• Крабовые. Привычный салат из рыбных палочек уже достаточно наскучил, а вот тарталетки с такой начинкой будут весьма актуальны. Палочки можно натереть или мелко-мелко нарубить ножом, после чего смешать с ингредиентами по вкусу (яйцо или сыр, кукуруза, ананас или икра мойвы).
• Паштетные. Паштет всегда в ассортименте в любом магазине (шпротные, мясные или печеночные). Также паштет легко приготовить дома самому. Его можно смешать с маслом или сливочным сыром, чтобы наполнить тарталетки.

Оформление закусок к новогоднему столу

Рулетики:

• Куриные. Их легко приготовить из куриной грудки, которую следует разрезать и отбить. Внутрь вы можете завернуть любую начинку: сыр или омлет, кусочек копченой курицы или свинины, а потом скрутить, завязать и обжарить (либо же запечь). Готовый рулетик остужается и только потом нарезается порционными кружочками.
• Из лаваша. Это самый «быстрый» и простой вид закуски. Лист лаваша можно приобрести в любом магазине, а внутрь вы намазываете и крошите любую начинку, например, плавленый сырок и соленая рыба, крабовая палочка, овощи. Оставьте в холодильнике на несколько часов, а потом порционно нарежьте кружочками.
• Омлетные. Вы жарите обычный омлет, который отличается лишь тем, что во взбитые яйца необходимо добавить немного муки или крахмала. Прожаренные омлетные блинчики остужаются, потом промазываются мягким сливочным сыром и скручиваются. Полученные трубочки необходимо нарезать порционно.

Оформление рулетиков к новогоднему столу
Рулет

Шпажки:

• Мясно-сырные. Это самый «быстрый» вид закуски. Вам достаточно приобрести заранее специальные шпажки или зубочистки, а на них нанизайте все, что только найдете в магазине: кубики сыра, кусочки копченого куриного филе или свинины, помидоры черри или оливки.
• Сырно-фруктовые. На шпажки поочередно накалывайте кусочки ароматного сыра, ягодки винограда или кубики других фруктов, орехи.
• Овощные. Легкие и вкусные виды закусок из свежих, маринованных и соленых овощей.

Закуски на столе

Зурхай

Среда, 28 апреля

16-й лунный день с элементом Дерево. Благоприятный день для людей, родившихся в год Мыши, Коровы, Дракона, Собаки и Свиньи; Просить совета, избегать опасных ситуаций, проводить обряды для улучшения жизни и для богатства, совершать покупки, устраиваться на работу, нанимать сиделку, работников, копать землю, для спокойных и благих дел. Неблагоприятный день для людей, родившихся в год Змеи и Лошади; вспоминать обиду, начинать конфликт, ссориться и спорить. Отправляться в дорогу – к большим неприятностям, а также к расставанию с близкими. Стрижка волос – к болезни.

Четверг, 29 апреля

18-й лунный день с элементом Ветер. Благоприятный для людей, родившихся в год Тигра, Кролика, Обезьяны и курицы; Анализируя, принимать решения, брать посвящения, обеты, совершать подношение, начинать лечение, покупать лекарственные сборы, ставить закваску, проводить сватовство, усмирять врага, предотвращать кражу, заказывать «сагаан шүхэртэ», а также, для жёсткого решения вопросов. Отправляться в дорогу – к увеличению благосостояния. Неблагоприятный день для людей, родившихся в год Коровы, Дракона, Овцы и Собаки; заводить новые знакомства, обретать друзей, начинать преподавательскую деятельность, проводить похороны и поминки. Стрижка волос – к потере скота и нажитого богатства.

Пятница, 30 апреля

19-й лунный день с элементом Огонь. Благоприятный день для людей, родившихся в год Лошади, Овцы, Обезьяны и Курицы; В этот день задуманные дела будут решаться легко. Писать научные труды, трактаты, изучать астрологию, лечить болезни, проводить операцию, приглашать в гости друзей, начинать путешествие, дальнюю поездку, заказывать «табан харюулга». Отправляться в дорогу – к успеху, исполнится все задуманное. Неблагоприятный день для людей, родившихся в год Тигра и Кролика; Строить дуган, субурган, начинать стройку в городе, покупать и продавать вещи, приводить невестку, отдавать дочь в невесты, покупать домашнюю живность, а также, проводить похороны и поминки. Стрижка волос – к встрече с хорошим человеком.